作為食品加工衛(wèi)生安全重要因素，加工流通場(chǎng)地的地坪必將越來(lái)越受到重視。食品加工企業(yè)對(duì)地坪材料的需求可概述為以下幾個(gè)方面：

1.地坪能夠承受交通荷載，包括靜態(tài)或動(dòng)態(tài)荷載。如叉車(chē)，地坪清洗機(jī)等。以及高空墜物的沖擊；

2.地坪材料在施工，使用過(guò)程中不能產(chǎn)生揮發(fā)有機(jī)物和粉塵，避免對(duì)食品產(chǎn)生“二次污染”；

3.地坪最低限度減少表面縫隙，整體光滑無(wú)空隙，避免孔隙中藏污納垢；必須容易清潔保養(yǎng)。食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的油脂，蛋白質(zhì)都是很容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致污染食品，也危害操作工人身體健康；

4.地坪能夠抵抗食品加工工藝中化學(xué)品侵蝕，如水果制品產(chǎn)生的果酸，奶制品中的乳酸等。以及加工車(chē)間清洗消毒所用的洗滌劑，消毒藥品。

   地坪能夠滿(mǎn)足食品加工區(qū)域苛刻的環(huán)境溫度條件。為保證食品的新鮮安全，冷鮮和速凍食品加工車(chē)間環(huán)境溫度通常都在－１０℃，速凍冷庫(kù)為－３０℃或更低。對(duì)地坪材料本身耐溫性能就非常嚴(yán)格。同時(shí)廠(chǎng)家采用蒸汽沖洗的方法，由此對(duì)地坪產(chǎn)生溫度驟間變化極大，所以地坪材料應(yīng)具有優(yōu)異的熱脹冷縮性能，不易造成開(kāi)裂脫落。

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